Рецепт грибной суп из опят замороженных рецепт

Суп с опятами и картошкой

Грибной суп с опятами

Этапы приготовления супа с опятами Промыть и почистить грибы. Откинуть опята на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Когда грибы немного подсохнут, их нужно измельчить в виде соломки. В кастрюлю налить воды, посолить.

Особенности приготовления супа и других блюд из замороженных опят

Когда вода закипит, в нее можно бросать опята. Через 15 минут кипения в суп нужно бросать измельченный и очищенный картофель. Суп должен повариться 30 минут. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета на сливочном масле. Готовую поджарку добавить в суп.

Грибной суп из замороженных опят – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Дать всем ингредиентам еще покипеть 10 минут. Добавить мелко изрубленную зелень, посолить и поперчить. Готовый грибной суп из опят рекомендуют подавать со сметаной. Особого гармоничного вкуса могут добавить поджаренные гренки.

Готовим суп из замороженных лесных опят

Как приготовить суп с опятами, если они замороженные? Этот вид грибов ценится за то, что в любом виде они способны сохранить свой уникальный вкус и аромат. Опятам не страшна заморозка.

В таком виде их можно хранить всю зиму. Поэтому суп из опят замороженных — это такое же вкусное блюдо, как и суп из свежих грибов. Процесс приготовления такого супа отличается только одним процессом — это размораживанием опят.

Суп с опятами - пошаговый рецепт

Опятам нужно дать время для полного размораживания. Не стоит спешить и заливать грибы горячей водой. Весь остальной процесс приготовления ничем не отличается. Секреты приготовления супа с грибами: Для увеличения вкуса в суп можно добавить лавровый лист и душистый перец. Чтобы суп имел особый аромат грибов, нужно выбирать опята, которые росли на лугу. Насыщенный вкус получиться у грибного супа, который будет приготовлен на мясном бульоне.

Грибной суп из замороженных опят будет более ароматным и полезным, если в бульон будет добавлен сельдерей и корень петрушки.