Люля-кебаб в лаваше рецепт в духовке рецепт

Рецепт люля кебаб в лаваше

Люля-кебаб в духовке

Отделяем от пленок, пропускаем через мясорубку вместе с луком и нутряным салом и готовим фарш. Хорошо вымешиваем, он должен быть однородным.

Перчим его как следует, солим и отбиваем для более плотной текстуры. Формируем из него колбаски и запекаем любым удобным способом. Держим в духовке люля 30-40 минут. Запечь колбаски можно по разному: Первый способ — мы выкладываем их на смазанный противень и ставим в горячую духовку.

Второй способ — нанизываем их на деревянные шпажки, раскладываем на решетке и подставляем вниз противень, чтобы стекал жир. Готовим люля кебаб в лаваше Тем временем промываем и просушиваем зелень, шинкуем ее и расстилаем на столе лаваш. Их ширина должны быть такой, чтобы кебабы полностью умещались, но не высовывались, иначе зелень будет выпадать.

При желании можно сделать листы лаваша более широкими — так люля кебабы можно будет полностью завернуть. Вынимаем колбаски из духовки, даем остыть так, чтобы терпела рука.

На краю полоски лаваша выкладываем горку зелени, поверх умещаем кебаб и закручиваем рулетом. Подаем такое замечательное блюдо с пылу с жару — люля кебабы в лаваше должны быть горячими! Но как сделать это блюдо еще более сочным, ароматным и полезным? Просто дополнить его свежими овощами.

Мини-люля, запеченные в лаваше

Люля кебаб с овощами Чтобы кебабы сами по себе получились чуть более пикантными, сделаем их с маринованным луком, а не сырым. Прежде чем начать перекручивать мясо с фарш, порежем на полукольца 2 средние луковицы и зальем горячим раствором уксуса. Лук сливаем, даем стечь и прокручиваем вместе с мясом.

Фарш солим и отбиваем. Приправляем красным и душистым перцем, перемешиваем. Пока кебабы готовятся, занимаемся приготовлением соуса: Моем 5-6 больших листьев пекинской капусты, 2 помидора и 2 огурца. По желанию можем добавить корейскую морковь из расчета 1 ст.

Капусту режем вдоль на полосы, помидоры шинкуем на кружки, а огурцы на четвертинки. Вынимаем из духовки люля и, пока они остывают, расстилаем на столе лаваш. Режем его на полосы так, чтобы остались широкие края — на этот раз кебабы должны быть закручены полностью. Если закуску готовим с толстым лавашом, тогда край закрываем только один.

Домашний кебаб в лаваше

Обильно смазываем нижний край лаваша йогуртовым соусом, выкладываем люля кебаб, а сверху дополняем его овощами на свой вкус. Как завернуть лаваш с люля кебаб Закуску закручиваем следующим способом: Повторяем всю процедуру с остальными люля кебабами. Теперь можно подавать их сразу же на ужин, а можно взять с собой на пикник или в дорогу. Как видите, в освоении рецепта люля кебаба в лаваше нет ничего сложного — все делается просто и не слишком долго, на все про все даже у неопытного кулинара уйдет не более часа.

Смотрите на фото, вдохновляйтесь и пробуйте приготовить замечательное вкусное блюдо, друзья!

Пряный домашний кебаб в лаваше