Рецепт куриного филе с грибами в сливочном соусе на сковороде

Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами

Пошаговый процесс приготовления Рекомендую заранее приготовить вкусные домашние сливки по рецепту с нашего сайта: Да и полезнее намного. Сливочный соус можно сделать из сливок любой жирности. При необходимости загустить соус поможет мука — одной чайной ложки достаточно, чтобы консистенция стала более вязкой, густой. Куриное филе лучше выбирать небольшого размера тщательно промываем и обсушиваем.

Ужин по-итальянски: паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Разрезаем пополам, перекладываем в глубокую миску. Добавляем в миску с мясом пропущенный через пресс чеснок его можно также мелко нарезать ножом , солим и вливаем растительное масло у меня подсолнечное, но можно и оливковое. Все хорошо перемешиваем руками.

Затем посыпаем филе сушеным майораном и орегано: Травы можно подобрать любые другие, ориентируйтесь на свой вкус.

Рис с курицей и грибами в сливочном соусе

Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем на один час при комнатной температуре. Свежие шампиньоны нарезаем пластинками слайсами. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем шампиньоны, солим их.

Куриное филе в сметанном соусе на сковороде

Тушим грибы на среднем огне, пока не испарится вся выделившаяся жидкость. Затем грибы перекладываем на тарелку. В глубокую чистую сковороду наливаем рафинированное растительное масло, нагреваем его и выкладываем куриное филе.

Обжариваем мясо по две минуты с каждой стороны. Затем в сковороду с куриным филе выкладываем шампиньоны, накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить еще 10 минут. За это время грудки необходимо периодически переворачивать. Пока мясо с грибами тушится, приготовим соус. После того, как пройдет 10 минут, вливаем сливки в сковороду, перемешиваем. Продолжаем все тушить еще 10 минут, не накрывая сковороду крышкой, на маленьком огне.

Куриное филе со сливками на сковороде

Не забудьте посолить и поперчить блюдо по вкусу. Во время тушения грудки необходимо периодически переворачивать. Спустя это время снимаем сковороду с огня и подаем мясо сразу на стол. В качестве гарнира к куриному филе с грибами в сливочном соусе подают рис, рассыпчатую гречку, макароны, отварной картофель или картофельное пюре — выбор за вами.